La production de foie gras implique la naissance de 82 millions de canetons et 700 000 oisons.
Par définition du foie gras, le gavage est obligatoire.
Cette pratique est interdite en Allemagne, Angleterre, Norvège, Suisse, États-Unis, Israël… etc

Dès l’éclosion de l’œuf, les volatiles sont séparés par sexe : les mâles sont destinés à être gavés, les femelles sont broyées (leur foie étant impropre à la consommation car trop nervé).

Deux fois par jour, les mâles, enfermés dans des cages individuelles, vont se voir administrer directement dans l’estomac (à l’aide d’un tube) des quantités énormes en très peu de temps de maïs chaud.

Suite au choc du gavage, l’animal est pris de diarrhées et de halètements.
Le gavage répétitif va engendrer une stéatose hépatique, c’est-à-dire une maladie du foie qui va multiplier sa taille par 10… ce qui va engendrer des difficultés respiratoires importantes.

Après 10 à 12 jours de gavage intensif, si l’animal a survécu à ces atroces conditions de vie, les animaux sont amenés à l’abattoir… toujours dans les mêmes conditions que les poules et poulets.

Pour plus d’infos :
– Stop gavage
– PMAF

– Les alternatives au foie gras pour un noël sans cruauté :
Le faux gras

Retour : les volailles

En Europe, 80 % des œufs sont issus d’élevage en batterie.

« Quel que soit le mode d’élevage, les oeufs éclosent dans d’immenses couvoirs. A l’éclosion, les poussins sont triés : les mâles (qui ne pondent évidemment pas d’oeufs) sont éliminés, soit gazés, soit broyés. Les souches de gallinacés utilisées pour les élevages de poules pondeuses sont différentes de celles utilisées pour les poulets de chair (poulets élevés pour leur viande). »
[citation du site de L214, voir le dossier Oeufs et poules pondeuses)

À l’état naturel, une poule pond 12 à 24 œufs/an ;
En batterie, le chiffre passe à 300 œufs/an… Une preuve que la ponte des œufs est bien une fonction physique et non un signe psychologique de bien être !!!

La (courte) vie d’une poule pondeuse se résume en quelques termes :
– Des médicaments, vaccins et hormones vont faire partie de leur alimentation pour améliorer leurs conditions de vie… euh ! la rentabilité plutôt !!!
– Débecquage à l’arrivée : mutilation qui consiste en une amputation d’une partie du bec avec une lame chauffée à rouge.
– Enfermées dans des cages par groupe de 5, chacune possède une place équivalente à une feuille A4 ; elles vont devoir pondre leurs œufs sur un sol grillagé, incliné (pour faciliter le ramassage des œufs) sans pouvoir se cacher de ses congénères (ce qui frustre beaucoup la poule). Impossible, de marcher, de déployer ses ailes, de se nettoyer ; pas de sable ou de litière pour se faire un nid.

De plus, de la lumière, artificielle, leur est infligée 23 heures par jour (pour un rendement maximum).

Le grillage au sol va entraîner d’importantes fragilités osseuses, ce qui va par la suite entraîner stress, maladies, ce qui peut engendrer aussi violence, cannibalisme et souvent aboutir à la mort.

Après un an et demi de bons et loyaux services, les poules vont être malmenées lors du ramassage (24 % d’entre elles subissent des fractures), puis transportées à l’abattoir.
La chaleur dans les camions, le long transport, les fractures, etc… vont encore provoquer la mort de plusieurs d’entre elles.

Pendues par les pattes, leur tête passe dans un bac d’eau électrifiée (afin de les étourdir) pour ensuite être égorgée.

Leur chair n’étant pas fameuse au goût, elle servira à la fabrication de potages, de raviolis, de bouillons cubes ou à faire de la nourriture pour chiens et chats.

Votre pouvoir d’achat joue un rôle sur les conditions de vie des poules : à défaut de ne plus consommer d’oeufs, vous pouvez refuser ceux issus d’élevage en batterie :
Comment choisir ses oeufs ?

Retour : les volailles

Enfermés dans des hangars sans fenêtres, les poulets sont entassés et livrés à eux-mêmes (sans présence maternelle, il est difficile pour eux de trouver mangeoire et abreuvoir).

Pour que la production soit plus rapide, des hormones de croissance sont données aux poulets… aussi bien qu’ils atteignent 2 fois leur poids normal à 6 semaines.
Bien évidemment, la croissance de leurs os ne suit pas celle de la chair, ce qui provoque douleurs et déformations des pattes. Certains n’arrivent plus à se déplacer et finissent par mourir et par être mangés par leurs congénères.

Chaque jour, les éleveurs ramassent des cadavres de poulets n’ayant pas survécus à la chaleur, l’obscurité, la saleté de la litière engendrant des maladies, le manque d’intérêt et d’exercices.

À l’âge de 6 à 7 semaines, les poulets de chair sont assez gros pour être abattus. (En bonne santé, leur longévité est de 6 à 7 ANS).

Le ramassage, le transport et l’abattage va provoquer beaucoup de souffrance et de stress.
Entassés dans des petites caisses, leur route vers l’abattoir est longue et, là encore, beaucoup de poulets vont mourrir à cause des mauvaises conditions. Pendus par les pattes, les poulets sont électrocutés puis égorgés.

Retour : les volailles