Cookies

  • 125 g de margarine
  • 110 g de sucre (90g suffisent amplement)
  • 2 cuillères à soupe de mélasse claire ou de sirop d’érable
  • 135 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 70 g de noix de coco en poudre

Préparation :

  1. Mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le sel, le sucre et la noix de coco
  2. Faites fondre la margarine végétale avec la mélasse, à feu doux, puis ajoutez le bicarbonate de soude dilué dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude
  3. Versez le mélange à base de margarine dans les ingrédients secs, en mélangeant soigneusement
  4. Disposez des cuillerées à soupe de pâte, espacées, sur une plaque de cuisson, puis aplatissez légèrement les cookies
  5. Faites cuire les cookies coco aux flocons d’avoine, environ 10 min, à 160° C : ils doivent être bien dorés
  6. Laissez refroidir les cookies sur une grille

Une recette adaptée de Recette-dessert.com qui a l’avantage d’être modulable : on peut ajouter du chocolat en morceaux, remplacer la noix de coco par des pommes séchées et parsemer de noisettes. Autre mélange possible : cranberries-chocolat, et bien d’autres encore selon les fonds de placard !

 

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